{"id":2713,"date":"2019-07-27T20:03:51","date_gmt":"2019-07-27T17:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/selectednews.info\/es\/los-mil-y-un-vinos-de-rioja\/"},"modified":"2019-07-27T20:03:54","modified_gmt":"2019-07-27T17:03:54","slug":"los-mil-y-un-vinos-de-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selectednews.info\/es\/los-mil-y-un-vinos-de-rioja\/","title":{"rendered":"Los mil y un vinos de Rioja"},"content":{"rendered":"

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Valladolid<\/address>\n

La DO marca el paso en el sector vitivin\u00edcola al estrenar un nuevo etiquetado en el que apuesta por dar mayor visibilidad a las zonas geogr\u00e1ficas de producci\u00f3n. Nacen los vinos de pueblo y de vi\u00f1edos singulares.<\/p>\n

Clima, suelo y vi\u00f1edos aut\u00f3ctonos convierten a los 144 municipios que pertenecen a la DOC Rioja en todo un universo de vinos con personalidad propia que el Consejo Regulador quiere poner en valor d\u00e1ndoles visibilidad en el etiquetado y, a la vez, garantizando su trazabilidad. El buque insignia de las denominaciones de origen marca as\u00ed el paso en el sector al dar respuesta a la creciente exigencia de los consumidores por conocer m\u00e1s sobre el origen de los productos y a la vez, dar respuesta a la demanda de los elaboradores que buscan una calidad diferenciada. <\/p>\n

Todo arranc\u00f3 en 2017, cuando la Denominaci\u00f3n puso en marcha una nueva regulaci\u00f3n con la implantaci\u00f3n de un sistema de trazabilidad para los Vinos de Municipio, id\u00e9ntico a los de zona puestos en marcha en 1998 y del que surgieron Rioja Alta, Rioja Oriental -antes Baja- y Rioja Alavesa, y a la vez aprob\u00f3 nuevas figuras como vinos de Vi\u00f1edo Singular o espumosos de calidad. En junio se aprob\u00f3 la regulaci\u00f3n de las nuevas menciones en los etiquetados, innovaciones que hace unos d\u00edas fueron mostradas por medio centenar de bodegueros en Bilbao.<\/p>\n

Para el presidente de la DO, Fernando Salamero, estas innovaciones responden al hecho de que \u00abRioja est\u00e1 inmersa en un proceso de mejora continua, enriqueciendo su actual abanico y contin\u00faa demostrando ser una marca vibrante y din\u00e1mica que se adapta al paso del tiempo y a las tendencias actuales, persiguiendo siempre la satisfacci\u00f3n del consumidor\u00bb.<\/p>\n

Con el nuevo etiquetado, se permite conocer con detalle no solo que se trata de un vino de Rioja, sino que, adem\u00e1s, el Consejo Regulador certifica la procedencia atendiendo a un origen concreto, proviniendo de una determinada zona, municipio o paraje, y a\u00f1adiendo factores determinantes como la edad concreta de las vi\u00f1as o la metodolog\u00eda de elaboraci\u00f3n llevada a cabo. Actualmente hay 55 titulares, de m\u00e1s de 20 pueblos distintos, que habr\u00edan trazado su producci\u00f3n para designar sus Vinos de Municipio.<\/p>\n

En el caso de la zona, designaci\u00f3n que se viene materializando en las etiquetas desde 1998, son 156 titulares los que ya han acreditado la trazabilidad para hacerlo. En cuanto a Vi\u00f1edos Singulares, en este momento hay 84 vi\u00f1edos que, atendiendo a factores agron\u00f3micos y cualitativos, han sido sometidos a la aprobaci\u00f3n del Ministerio y que representan aproximadamente un total de 154 de las 65.841 hect\u00e1reas que hay en Rioja. En el caso de Espumosos, ya son 16 las bodegas inscritas que est\u00e1n elaborando espumosos, blancos y rosados, de calidad.<\/p>\n

Son precisamente los Vi\u00f1edos Singulares la gran apuesta del Consejo Regulador. Se trata de vinos elaborados con uva procedente de una parcela con caracter\u00edsticas que la hace \u00fanica por sus condiciones de suelo, orientaci\u00f3n o biodiversidad, con una antig\u00fcedad m\u00ednima del vi\u00f1edo de 35 a\u00f1os y una producci\u00f3n m\u00e1xima de 5.000 kilos hect\u00e1rea. Deben pasar adem\u00e1s una cata en la que tienen que obtener la calificaci\u00f3n de excelente.<\/p>\n

Estos \u00abRolls Royce\u00bb del vino suponen toda una vuelta de tuerca a la apuesta por la calidad del Consejo Regulador. Y es que es en el segmento premium donde la Denominaci\u00f3n mantiene un liderazgo m\u00e1s claro al acaparar las ventas de ocho de cada diez botellas de los vinos de mayor valor a\u00f1adido. <\/p>\n

\u00abEspaldarazo\u00bb<\/h2>\n

Las innovaciones introducidas por el Consejo Regulador han ca\u00eddo muy bien en el sector. David Bastida, director t\u00e9cnico y en\u00f3logo de Bodegas y Vi\u00f1edos Ortega Ezquerro, considera que supone \u00abtodo un espaldarazo porque es ponerle una norma a un concepto en el que nosotros llev\u00e1bamos trabajando mucho desde hace tiempo. Sin duda es un paso adelante porque es una manera de poner nombres y apellidos a las cosas en Rioja\u00bb.<\/p>\n

Esta bodega familiar de tercera generaci\u00f3n radicada en Tudelilla, con una producci\u00f3n vinculada a la garnacha en vi\u00f1edos viejos con suelos de piedra que dan vinos \u00abcon fuerza, de elevada graduaci\u00f3n y acidez\u00bb, destaca adem\u00e1s la mejora en la trazabilidad, \u00abun tema cada vez m\u00e1s importante para el consumidor y que le da garant\u00edas de lo que est\u00e1 consumiendo\u00bb.<\/p>\n

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