{"id":3261,"date":"2019-08-10T14:54:29","date_gmt":"2019-08-10T11:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/selectednews.info\/es\/el-campo-contra-el-cambio-climatico-asi-lucha-por-la-sostenibilidad-el-cuarto-sector-mas-contaminante\/"},"modified":"2019-08-10T14:54:30","modified_gmt":"2019-08-10T11:54:30","slug":"el-campo-contra-el-cambio-climatico-asi-lucha-por-la-sostenibilidad-el-cuarto-sector-mas-contaminante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selectednews.info\/es\/el-campo-contra-el-cambio-climatico-asi-lucha-por-la-sostenibilidad-el-cuarto-sector-mas-contaminante\/","title":{"rendered":"El campo contra el cambio clim\u00e1tico: as\u00ed lucha por la sostenibilidad el cuarto sector m\u00e1s contaminante"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>La agricultura y la ganader\u00eda son el cuarto sector en emisiones de gases de efecto invernadero, y a pesar de los esfuerzos que hacen para reducirlos y facilitar la absorci\u00f3n de C02 les queda a\u00fan camino por andar en pro de la sostenibilidad. Esta semana, la ONU les ha puesto en el foco de inter\u00e9s con un informe de expertos en el que se piden unos usos en el agroalimentario m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente, adem\u00e1s de apostar por dietas que usen alimentos procedentes de fuentes m\u00e1s sostenibles y reducir el desperdicio alimentario.<\/p>\n<p>Los gases que emite el ganado pueden parecen irrelevantes, pero generan en Espa\u00f1a unas emisiones anuales de metano de 17 millones de toneladas en C02 equivalentes. Tambi\u00e9n la agricultura se lleva su parte: el uso de fertilizantes en los suelos agr\u00edcolas est\u00e1 detr\u00e1s de la emisi\u00f3n de \u00f3xido nitroso de 12,4 millones de toneladas en C02 equivalente al a\u00f1o.<\/p>\n<p>Son datos de 2017, facilitados por el Gobierno, en los que se explica que la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol supone la expulsi\u00f3n de casi nueve millones de toneladas, lista a la que se suman otras actividades como el cultivo de arroz, las quemas de residuos agr\u00edcolas, aplicaci\u00f3n de urea en el campo o el uso de maquinaria. A pesar de ello, la buena gesti\u00f3n de pastizales y de tierras de cultivo sirven de sumideros de C02, que capturan cada a\u00f1o en unos cuatro millones de toneladas.<\/p>\n<p>En total, el primario representa el 12% de las emisiones, un 3,1% m\u00e1s que en 2017, y la ganader\u00eda es responsable del 66% del total del sector.<\/p>\n<h2>Comprometidos <\/h2>\n<p>El aumento de los censos del vacuno de carne y del porcino blanco est\u00e1 detr\u00e1s del incremento del 2% de las emisiones en la ganader\u00eda en 2017 en Espa\u00f1a, seg\u00fan el informe del Ejecutivo.<\/p>\n<p>Es precisamente esas caba\u00f1as ganaderas, por las emisiones de metano y la mayor producci\u00f3n de purines, sobre las que muchas veces se pone el foco medi\u00e1tico. Pero, a su vez, son de las que mayor conciencia tienen del problema, como aseguran desde la Organizaci\u00f3n Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno): su director, Javier L\u00f3pez, defiende que est\u00e1n \u00abtotalmente comprometidos\u00bb a reducir progresivamente las emisiones y recuerda el programa \u00abLife Beef Carbon\u00bb del sector.<\/p>\n<p>Su objetivo es que el ganado vacuno reduzca un 15% su huella de carbono en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os, con medidas que abarcan el \u00e1mbito sanitario, el reproductivo y el de la alimentaci\u00f3n del animal.<\/p>\n<p>Desde la plataforma Carne y Salud, en la que est\u00e1 representada la mayor parte de la producci\u00f3n y la industria c\u00e1rnica, subrayan que el sector espa\u00f1ol y comunitario es un referente internacional por su trabajo en la sostenibilidad de sus producciones. Ejemplos de este compromiso, seg\u00fan se\u00f1alan, es la reducci\u00f3n de un 47% de las emisiones de amoniaco y un 54% las de metano en el sector porcino en los \u00faltimos a\u00f1os, junto con el ahorro de hasta un 30 % en el uso de agua por cada kilo de carne producido.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, desde la organizaci\u00f3n mantienen que la ganader\u00eda preserva \u00abimportantes\u00bb ecosistemas que no ser\u00edan viables sin su utilizaci\u00f3n, como las dehesas.<\/p>\n<p>En el caso de la industria c\u00e1rnica, defienden su aportaci\u00f3n a la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y desde la Federaci\u00f3n Empresarial de Carnes e Industrias C\u00e1rnicas (Fecic) remarcan que ya han comenzado los trabajos para elaborar el primer documento de mejores t\u00e9cnicas disponibles para mataderos y subproductos animales en el \u00e1mbito europeo que establecer\u00e1 unos niveles de emisiones asociados al uso de las mejores t\u00e9cnicas disponibles. A ello, suman los trabajos para desarrollar envases y embalajes m\u00e1s sostenibles, seg\u00fan explican.<\/p>\n<h2>Innovaci\u00f3n agr\u00edcola, soluci\u00f3n al agotamiento del suelo <\/h2>\n<p>El sector agr\u00edcola, por ejemplo, est\u00e1 intentando minimizar el consumo de fertilizantes, especialmente los nitrogenados.<\/p>\n<p>La Universidad Polit\u00e9cnica de Cartagena (UPCT) present\u00f3 hace varios meses una tesis que apostaba por el caup\u00ed -una jud\u00eda t\u00edpica de \u00c1frica y Asia- para usarla como rotaci\u00f3n de cultivos porque facilita la fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico y reduce la necesidad de fertilizantes, disminuyendo as\u00ed las emisiones.<\/p>\n<p>En Zaragoza, un equipo del Centro Superior de Investigaciones Cient\u00edficas est\u00e1 investigando los mecanismos de las plantas para la absorci\u00f3n del hierro para dise\u00f1ar m\u00e9todos de fertilizaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles, en lugar de los actuales productos artificiales.<\/p>\n<p>El sector agroganadero intenta avanzar en proyectos que les permitan avanzar en un contexto mundial que les exige una acci\u00f3n continua para producir alimentos de forma m\u00e1s sostenible pero compatible con el reto de alimentar a una poblaci\u00f3n mundial creciente.<\/p>\n<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"http:\/\/www.eleconomista.es\/empresas-finanzas\/noticias\/10035257\/08\/19\/El-campo-contra-el-cambio-climatico-asi-lucha-por-la-sostenibilidad-el-cuarto-sector-mas-contaminante-.html\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] La agricultura y la ganader\u00eda son el cuarto sector en emisiones de gases de efecto invernadero, y a pesar de los esfuerzos que hacen para reducirlos y facilitar la absorci\u00f3n de C02 les queda a\u00fan camino por andar en pro de la sostenibilidad. 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