Madrid
\n28\/10\/2020 – 15:33<\/p>\n
La familia 1906\u00a0de Hijos de Rivera, producora de Estrelle Galicia, crece con la incorporaci\u00f3n de La Pelirroja a su laureada gama de cervezas.\u00a0Se trata de una Galician Irish Red Ale que se convertir\u00e1 en un nuevo miembro de este equipo que ya cuenta con 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage y que en los \u00faltimos a\u00f1os no ha dejado de recibir reconocimientos en cert\u00e1menes cerveceros internacionales.
\nEste lanzamiento es consecuencia de la gran acogida recibida por esta cerveza en su edici\u00f3n limitada y temporal dentro del proyecto F\u00e1brica de Cervezas Estrella Galicia. El \u00e9xito de la receta entre expertos y consumidores ha impulsado a Hijos de Rivera a sumar de forma permanente la Galician Irish Red Ale a su gama.\u00a0 Estilo irland\u00e9s con acento gallego<\/p>\n
\t\t\t\tFamilia de cervezas 1906
\nEsta cerveza es fruto del trabajo conjunto de los maestros cerveceros de la compa\u00f1\u00eda gallega y de la irlandesa O’Hara’s. Se trata de la primera cerveza colaborativa de Hijos de Rivera y tambi\u00e9n la primera de alta fermentaci\u00f3n, una cerveza Ale que llega para enriquecer esta exigente gama cervecera, destinada a una inmensa minor\u00eda.
\nEn su elaboraci\u00f3n se ha contado con cuatro variedades de l\u00fapulo y cuatro tipos de malta: Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. A esta combinaci\u00f3n de ingredientes se suma el uso de una levadura de alta fermentaci\u00f3n y la aplicaci\u00f3n de la t\u00e9cnica de dry hopping durante la maduraci\u00f3n de la cerveza.
\nEl resultado es una cerveza que marida con mariscos y sushi, con ensaladas con ali\u00f1os sabrosos o con un tradicional estofado de carne al estilo irland\u00e9s. Adem\u00e1s, es perfecta para degustar con postres con base de caramelo, chocolate y\/o pl\u00e1tano. <\/p>\n