Valladolid
\n17\/11\/2020 – 17:50<\/p>\n
Emilio Restoy, CEO de Bodegas Ram\u00f3n Bilbao y Zamora Company, asume la Presidencia de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino consciente de la \u00abresponsabilidad\u00bb de convertir el sector en actor principal de la \u00abtransformaci\u00f3n\u00bb hacia una econom\u00eda y una sociedad m\u00e1s digitalizada y sostenible.
\n\u00bfQu\u00e9 impronta quiere dejar como presidente de la FEV?
\nEstos tres a\u00f1os van a ser transformacionales y quiero trabajar sobre cuatro palancas. La primera es la sostenibilidad, que ha sido bandera de la FEV, porque el cambio clim\u00e1tico nos afecta de manera muy importante. Queremos ser parte de la soluci\u00f3n y tenemos un programa para impulsar la descarbonizaci\u00f3n de la industria y de la agricultura, y la sostenibilidad medioambiental social y econ\u00f3mica, porque el vino es fundamentalmente rural y ancla las personas al territorio. En segundo lugar, hay que colocar al consumidor en el centro. El vino es un lubricante social. Tenemos que entender que el consumidor est\u00e1 cambiando, algo que el Covid est\u00e1 acelerando. La tercera pata es la internacionalizaci\u00f3n, c\u00f3mo construir la marca vino de Espa\u00f1a, que tiene una buena imagen, pero un ampl\u00edsimo camino por recorrer. Y la cuarta es explicar a la sociedad el concepto de vino asociado a la salud, porque se lanzan mensajes que no son cient\u00edficos. Aqu\u00ed debemos ser proactivos. Y en todas esas cuatro patas est\u00e1 la digitalizaci\u00f3n, que es el cemento de todos esos bloques.
\nA d\u00eda de hoy, \u00bfqu\u00e9 datos tiene del impacto del Covid en las bodegas?
\nLos \u00faltimos datos son de junio y nuestros asociados preve\u00edan un descenso anual del 28%, una ca\u00edda que afectaba mucho m\u00e1s a las bodegas peque\u00f1as, porque los canales que han funcionado mejor son la alimentaci\u00f3n y el online, a los que les es m\u00e1s f\u00e1cil acceder a las bodegas mayores, con m\u00e1s estructura que a las m\u00e1s peque\u00f1as, m\u00e1s enfocadas a la hosteler\u00eda, en algunos casos de su regi\u00f3n. Por eso la transformaci\u00f3n digital y dar acceso a todas las peque\u00f1as al canal online es tan importante. Y para nosotros tambi\u00e9n es fundamental el apoyo al sector de la hosteler\u00eda y as\u00ed se lo hemos pedido al Gobierno. Son datos de cuando sal\u00edamos del confinamiento y, ojal\u00e1 me equivoque, pero ahora que volveremos a preguntar, la imagen va a ser m\u00e1s pesimista. \u00abLas medidas de apoyo del Ministerio de Agricultura al sector han seguido los pasos adecuados, pero los recursos no han sido suficientes\u00bb \u00bfHan sido suficientes las medidas implantadas por el Ministerio de Agricultura para el sector?
\nLa Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino ha sido capaz de presentar propuestas claras, concretas y de cumplimiento inmediato y queremos agradecer al Ministerio y a sus profesionales la agilidad y la proactividad, porque en la medida de sus posibilidades se ha hecho un buen trabajo. Los pasos que se han dado han sido adecuados, pero los recursos destinados no han sido suficientes.
\nPedro S\u00e1nchez explicaba hace unas semanas el reparto del Fondo de Recuperaci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 papel debe jugar el sector del vino?
\nLos objetivos que antes comentaba se alinean con los de ese Plan en la transformaci\u00f3n digital de la econom\u00eda y el impulso a la eficiencia energ\u00e9tica y la sostenibilidad. Y eso ofrece una oportunidad \u00fanica de llevar al sector del vino al mundo 4.0, sobre todo a la gran cantidad de peque\u00f1as bodegas que tenemos en Espa\u00f1a. Para eso la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino est\u00e1 trabajando con el Ministerio, para ayudar a esa digitalizaci\u00f3n, abordando desde cosas tan b\u00e1sicas como que las bodegas tengan ancho de banda suficiente hasta c\u00f3mo pueden acceder a la venta online y por tanto crear un portal de vino de Espa\u00f1a, que es mucho m\u00e1s complejo y caro de lo que parece. Tambi\u00e9n c\u00f3mo podemos digitalizar, automatizar e instrumentalizar todas las unidades productivas y las bodegas, con lo cual conseguimos una eficiencia energ\u00e9tica grande. Ah\u00ed, en materia de sostenibilidad, la FEV ya tiene una herramienta desarrollada y vamos a proponer al Ministerio y a las comunidades aut\u00f3nomas que aporten recursos para conseguir objetivos de una manera r\u00e1pida. Luego hay un tema fundamental, que es el de la transformaci\u00f3n del vi\u00f1edo ante el cambio clim\u00e1tico. Tenemos un mill\u00f3n de hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, pero, \u00bfest\u00e1n plantadas de la forma m\u00e1s eficiente desde el punto de vista de recursos h\u00eddricos o energ\u00e9ticos? Algunas son cosas caras como proteger los vi\u00f1edos de la insolaci\u00f3n, temas de eficiencia h\u00eddrica o instalar molinos para evitar las heladas. Son las tres cosas que estamos proponiendo al Ministerio porque realmente consideramos que en este cambio que se va a producir el mundo del vino puede ser una parte de la soluci\u00f3n.
\nLas organizaciones agrarias han denunciado que algunas bodegas no han cumplido la norma que obliga a pagar por encima de los costes de producci\u00f3n bajo la amenaza de no recogerles la uva…
\nLo primero que tengo que decir es que la Ley est\u00e1 para cumplirse. Pero no me consta que se est\u00e9n produciendo esas situaciones. Puede haber tensiones puntuales y que bodegas que han perdido o han tenido una ca\u00edda en ventas de un 40% no tengan espacio para coger uva. Pero insisto en que no somos conscientes de ello y evidentemente no podemos entrar en la pol\u00edtica comercial de las empresas.
\nLa UE ha impuesto aranceles a Estados Unidos por las ayudas a Boeing. \u00bfConf\u00eda en que ser\u00e1 el fin de los aranceles a los productos espa\u00f1oles?
\nEs una buena noticia. El tema de los aranceles a la industria agroalimentaria de nuestro pa\u00eds ha sido tremendamente duro e injusto. Pero el impacto negativo, una vez que se quite ese arancel, que espero que sea muy pronto, va a durar mucho tiempo.<\/p>\n