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Segundo o II Grande Inqu\u00e9rito sobre Sustentabilidade, divulgado esta quarta-feira, o controlo das refei\u00e7\u00f5es nas escolas, reduzindo as ofertas menos saud\u00e1veis, a promo\u00e7\u00e3o da agricultura biol\u00f3gica e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar s\u00e3o algumas das \u00e1reas em que os portugueses defendem a aplica\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas.<\/p>\n
Os sumos, os bolos, chocolates e doces, os molhos, os leites aromatizados, os cereais e as \u00e1guas aromatizadas est\u00e3o entre os produtos mais escolhidos para serem tamb\u00e9m alvo de medidas de taxa\u00e7\u00e3o no que respeita ao a\u00e7\u00facar, embora a grande prioridade sejam os sumos e os produtos t\u00edpicos de pastelaria tradicionalmente mais associados ao a\u00e7\u00facar (bolos, chocolates e doces).<\/p>\n
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De acordo com o estudo, da Miss\u00e3o continente (Grupo Sonae) e Instituto de Ci\u00eancias Sociais (ICS) da Universidade de Lisboa, a extens\u00e3o deste tipo de taxas a outros produtos alimentares tem o apoio de quase metade dos inquiridos (47,7%), enquanto 23% se manifestam hesitantes, mas sem recusar a medida.<\/p>\n
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O inqu\u00e9rito indica que apenas tr\u00eas em cada 10 est\u00e3o contra esta taxa.<\/p>\n
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Quanto \u00e0 posi\u00e7\u00e3o sobre a medida j\u00e1 em vigor de aplica\u00e7\u00e3o de uma taxa relacionada com o teor de a\u00e7\u00facar dos refrigerantes, os n\u00edveis de discord\u00e2ncia s\u00e3o mais baixos (cerca de 15%), “o que demonstra que os cidad\u00e3os desejam uma maior regula\u00e7\u00e3o da \u00e1rea alimentar de forma a reduzir o teor de a\u00e7\u00facar nos produtos disponibilizados”, referem os investigadores.<\/p>\n
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Os portugueses mostram-se bastante abertos \u00e0 interven\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o escolar atrav\u00e9s de pol\u00edticas p\u00fablicas e as medidas mais apoiadas s\u00e3o o incentivo \u00e0 distribui\u00e7\u00e3o gratuita de fruta, \u00e0 confe\u00e7\u00e3o de alimentos produzidos com produtos da regi\u00e3o, assim como de produtos de agricultura biol\u00f3gica.<\/p>\n
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Defendem igualmente a proibi\u00e7\u00e3o do uso de pl\u00e1stico descart\u00e1vel nas refei\u00e7\u00f5es escolares.<\/p>\n
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A medida que recolhe menor apoio (ainda que se mantenha maiorit\u00e1rio — acima de dois ter\u00e7os das respostas) refere-se \u00e0 interven\u00e7\u00e3o nas op\u00e7\u00f5es de venda em estabelecimentos comerciais no per\u00edmetro da escola, nomeadamente a proibi\u00e7\u00e3o da venda de alimentos pouco saud\u00e1veis.<\/p>\n
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Segundo os dados recolhidos, quando questionados sobre quem s\u00e3o os principais respons\u00e1veis pela sa\u00fade e seguran\u00e7a alimentar, os portugueses atribuem um grande peso ao Estado central, em particular aos Minist\u00e9rios da Sa\u00fade, do Ambiente e da Agricultura, assim como \u00e0 Autoridade para a Seguran\u00e7a Alimentar e Econ\u00f3mica (ASAE), a principal entidade fiscalizadora de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
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A investigadora do Instituto de Ci\u00eancias Sociais Lu\u00edsa Schmidt, uma das coordenadoras deste estudo, sublinha, em declara\u00e7\u00f5es \u00e0 Lusa, a duplicidade de sentimentos dos portugueses em rela\u00e7\u00e3o ao Estado: “As pessoas precisam do Estado e t\u00eam no\u00e7\u00e3o de que \u00e9 fundamental para elas, mas querem que seja fi\u00e1vel e merit\u00f3rio”.<\/p>\n
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A investigadora disse ainda que os dados indicam que os portugueses “est\u00e3o particularmente atentos a tudo o que s\u00e3o atitudes eticamente menos respons\u00e1veis e pol\u00edticas p\u00fablicas menos transparentes e efetivas”.<\/p>\n
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“H\u00e1 uma aten\u00e7\u00e3o muito grande ao desempenho do Estado e aos agentes pol\u00edticos e uma cr\u00edtica impl\u00edcita muito grande relativamente a um certo de tipo de comportamentos morais e \u00e0 dist\u00e2ncia entre governantes e governados”, acrescentou.<\/p>\n
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O estudo analisou 1.600 inqu\u00e9ritos a residentes em Portugal, maiores de 18 anos, estratificado por regi\u00e3o, g\u00e9nero e idade e tem 95% de intervalo de confian\u00e7a. Decorreu entre 7 de novembro e 13 de dezembro de 2018.<\/p>\n
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