\n\u00c9 preciso recuar at\u00e9 setembro de 2011 para encontrar um valor t\u00e3o alto no \u00edndice global de pre\u00e7os dos alimentos quanto aquele que foi registado em maio. Segundo dados da FAO, a ag\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura, este \u00edndice disparou quase 40% em termos hom\u00f3logos.Este \u00edndice mede as altera\u00e7\u00f5es mensais de pre\u00e7os para um cabaz composto por cereais, sementes, produtos l\u00e1cteos, carne e a\u00e7\u00facar. Em maio, o \u00edndice subiu para os 127,1 pontos, contra os 120,9 pontos verificados em abril.
\nDe acordo com a FAO, o apetite da China por gr\u00e3os e soja est\u00e1 a criar press\u00e3o nos pre\u00e7os dos alimentos. Ao mesmo tempo, al\u00e9m do aumento da procura, tamb\u00e9m a situa\u00e7\u00e3o de seca severa registada no Brasil, um exportador de destaque de milho e soja, e a procura crescente por \u00f3leo vegetal para o biodiesel est\u00e3o a impulsionar os pre\u00e7os dos alimentos. <\/p>\n
A FAO indica que o \u00edndice do pre\u00e7o dos cereais subiu 6% em cadeia no m\u00eas de maio e cerca de 37% em termos hom\u00f3logos. A pandemia de covid-19 tem vindo a transtornar as cadeias de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, especialmente no sul da \u00c1sia, na \u00c1frica Subsariana e na Am\u00e9rica Latina. Entre os pre\u00e7os de v\u00e1rios alimentos inclu\u00eddos\u00a0no cabaz, a FAO aponta que a maior subida mensal de pre\u00e7os foi registada no \u00f3leo vegetal (7,8%), seguido pelo pre\u00e7o do a\u00e7\u00facar, que aumentou 6,8% entre abril e maio. <\/p>\n
No caso do a\u00e7\u00facar, o disparo no pre\u00e7o \u00e9 justificado pelos atrasos nas colheitas e ainda pelas preocupa\u00e7\u00f5es de colheitas mais modestas no Brasil, um dos maiores exportadores deste tipo de alimento. Al\u00e9m da situa\u00e7\u00e3o de seca, o Brasil enfrenta ainda uma grave situa\u00e7\u00e3o pand\u00e9mica, com um total de 468 mil mortos devido a complica\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 covid-19.Segundo o economista s\u00e9nior da FAO,\u00a0Abdolreza Abbassian, citado pelo Financial Times, os pre\u00e7os dos alimentos dever\u00e3o continuar a aumentar, especialmente com a abertura de restaurantes em v\u00e1rios pa\u00edses do globo, numa altura em que muitos territ\u00f3rios come\u00e7am a aliviar as restri\u00e7\u00f5es impostas para conter a pandemia de covid-19. “A queda da ida aos restaurantes n\u00e3o foi totalmente compensada com a alimenta\u00e7\u00e3o em casa, mas \u00e0 medida que as pessoas come\u00e7arem a ir aos restaurantes outra vez, ser\u00e1 vis\u00edvel um aumento no pre\u00e7o dos alimentos”.
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