Christophe Bacquié, chef étoilé : « La gastronomie française sortira renforcée de cette crise »

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Publié le : 08/01/2021 – 17:16

L’invité du jour – Christophe Bacquié. © France 24

L’Invité du jour, vendredi, est Christophe Bacquié. Au lendemain du point sanitaire du Premier ministre Jean Castex, le chef triplement étoilé « s’attendai(t) » à ce que la réouverture des restaurants soit reportée au-delà du 20 janvier, même s’il aimerait « avoir des dates fixes » pour la reprise de son secteur d’activité. Malgré une situation actuelle compliquée pour la restauration, il estime que « la gastronomie française sortira renforcée de cette crise ».

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