Alentejo: a revolução sustentável

A Quinta da Plansel está a certificar uma casta que segundo a enóloga Dorina Lindemann “será capaz de se defender de qualquer fungo, sem tratamentos químicos, o que poderá revolucionar o setor e contribuir para a necessária adaptação às alterações climáticas”. Há anos que o alemão Jörg Böhm, que comprou a quinta em 1975, se dedica ao estudo das vinhas. Escreveu “O Grande Livro das … Negócios Premium

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